A prelúdio utiliza as melhores técnicas e controles para que cada produto expressem o melhor sabor e textura, tudo feito com uma condimentação que valoriza o sabor da carne, sem predominar.

Os produtos Prelúdio são prontos para o consumo, podendo, conforme o gosto do cliente, ser aquecido ou finalizado para incrementar ainda mais o resultado final. São produtos que possuem praticidade no consumo com qualidade de alta gastronomia. Podem ser consumidos sozinhos ou para incrementar aquela pizza, o recheio de uma massa ou torta e ainda para fazer aquele molho incrível.

A Prelúdio tem como missão propagar o conhecimento da charcutaria, seja por meio de rótulos esclarecedores, seja por meio de suas redes sociais. A ideia é que o consumidor saiba exatamente o que está comprando e o porque de cada técnica ou processo.

A Prelúdio utiliza matéria prima de qualidade superior e não faz aproveitamento  de aparas nem utiliza carne mecanicamente separada. A validade dos produtos é muito inferior aos produtos da industria convencional por não utilizarmos grandes cargas de conservantes. Não utilizamos carne mecanicamente separada nem mesmo aditivos que aumentem o volume dos alimentos como gelatinas. Utilizamos técnicas que respeitam o tempo necessário para a cura perfeita dos alimentos, processos que podem levar mais de 20 dias para um produto alcançar a sua cura completa. Não aceleramos os processos, mas pelo contrário, buscamos os melhores processos pois o foco é um produto que expresse o seu melhor.

Qualquer produto consumido em excesso não é saudável. Os produtos da Prelúdio, por não utilizar grandes cargas químicas de conservantes e por não possuirem corantes e saborizantes artificiais, proporcionam uma experiencia muito mais saudável que a maior parte dos produtos similares disponibilizados pela indústria convencional. Consumir carnes, defumados e embutidos é um hábito saudável desde que consumidos com parcimônia e desde que sejam produtos elaborados com qualidade de matéria prima e processos adequados.